2020 … endnu et år på vej

En gang for mange år siden, var tanken om at leve i år 2020 næsten helt ufattelig. Det var før vi fik computere, før mobiltelefoner og før internettet gjorde verden til en mindre mystisk størrelse. Jeg husker endnu den gang jeg i en gammel almanak læste den spændende historie om Stanley og Livingstone – og den fantastiske fortælling om jagten på den forsvundne missionær fodrede i mange år derefter min fantasi med mange opdagelsesrejser. Jeg kom dog ikke længere end ned til fjorden og dalen, som istidens gletchere havde skabt. Men dalen og fjorden var i mange år min afrikanske jungle og Victoria sø. Det var en uskyldens og fantasien tid, fyldt med mysterier og fortællinger om alt det ukendte. Den gang tænkte jeg ikke på, at jeg en skønne dag skulle se det sted, hvor Stanley efter sigende skulle have udtalt de berømte ord “Dr. Livingstone, I presume …”

Det gamle år svandt ind uden de store mysterier eller store forandringer i forhold til de senere års afviklinger. Juleaften blev fejret på Mosestedet, hvor Louise og Rasmus lagde hus til løjerne. I år var det uden Sofie, som opholder sig på Tasmanien i lægepraktik.

Dec2019

Som noget nyt valgte vi i år at lave en sammenskuds julefrokost på 2. Juledag her i T39.2julemenu Alle havde en ret med til fællesspisning og vi havde sørget for brød og de våde varer. Der var brug for 5 plader i bordet, som blev trukket ud til næsten fuld længde. Familien kan stadig være om det samme bord – men det kan være det kommer til at knibe, når de sidste singler bliver med påhæng.

Som traditionen byder sig arrangerede den jyske gren af familien igen julefrokost, men i år på 4. Juledag. Fælleshuset var nemlig optaget på 3. Juledag. Marie og Kirsten havde købt billetter til håndboldstævnet “Final4” i Holstebro, så de kunne desværre ikke være med, men med en ekstra overnatning i Aarhus blev det alligevel til et besøg hos Nina og Klaus. Jeg tog færgen derover om morgen og drog hjem over land om aftenen med bilen fyldt. Dejlig dag med mange søde unger. Kagen er lavet af Susanne – hun er en fantastisk dygtig kagebager og børnene beundrede kagebyen længe inden vi tog hul på den.

En ny tradition er ved at indfinde sig på vores vej. Vi mødes lige op til nytåret over et glas champagne og en lille bid. I år var det hos Hanne og Jan. Vores nye venner oppe på vejen overvejer vist om det skal være hos dem næste gang – ellers må det vist snart vores tur.

Nytåret blev fejret hos Lone & Alan – nu med arbejdsfordeling. Vi stod for forret, Alan for hovedret og Hanne for desserten. Det var som sædvanlig en hyggelig aften. Forinden havde vi været i Galaksen for at se Nytårsmatine – det var en dejlig oplevelse og en god optakt til en festlig aften. Næste år holdes festlighederne hos os – så jeg laver hovedretten, Hanne forret og Alan dessert.

Jan2020

Luna blev 5 år og det fejrede vi på Mosestedet, med kaffe og kage. Mit kor holdt juleafslutning den 3. januar på Åvej i Hareskoven – og det var som vanligt en rigtig hyggelig aften. Kirsten blev fejret med brunch for de gamle (og Marie) på Møllehøj Gårdbutik & Cafe – meget hyggeligt sted der varmt kan anbefales. Og efterfølgende var der kaffe i T39. Og her i aften skal Rasmus fejres … vi skal hente ungerne og så kommer vi med dem til spisetid.

Nok for nu. Leasingbilen er afleveret og CV’et brugt et par gange. Et par kurser er bestilt og så ser jeg ellers tiden an.

Når man skal være lidt kulturel

Solen skinner fra en skyfri himmel og man skulle næsten tro det stadig var sommer. Græsplænen er stadig grøn, men i morges var der rim og glatte veje. Vinteren er på vej, og vejrprofeterne lover os ikke en hvid jul i år.

I aftes var jeg til juleafslutning med mit kor – Hareskovens Spisekammerkor – og vi gav en fin lille koncert i Hareskov Kirke.  Det er rigtig hyggeligt og dejligt at synge sammen. Vi holder julefrokost den 3. januar 2020 og så bliver der sunget igennem.

Ellers går tiden hurtigt når man sådan laver ingenting. Ansøgninger skal pudses af og CV’et skal opdateres – og så skal der kigges efter jobs og måske noget uddannelse. For et eller andet skulle jeg gerne finde at tage mig til. Ikke fordi tiden er lang, men det kunne hurtigt blive et driverliv. Men så popper der pludselig en SMS op: Har du tid til at lave en omgang Ris a la mande til på lørdag til 15 personer? … man har da heller aldrig fred for de unger 😉

20191202_124750.jpg

Brunkager, knasekager, vaniljekranse og klejner er det også blevet til – men det bliver vist også det eneste vi får gjort ved bagværket i år. De senere år har vi ikke bagt de der store portioner, hvor ungerne til sidst ikke gad mere – og så var det de voksne der stod og bagte og pyntede kagerne. I år holdt vi 1. Søndag i Advent her i T39 med gløgg og æbleskiver – uden kagebagning. Mens nogle gik tur med Cosmo klippe-klistrede de andre julepynt til juletræet på terrassen. Det var rigtig hyggeligt og der blev produceret mussetrapper, kræmmerhuse og flettede hjerter samt pomponner og anden pynt. Træet blev til slut pyntet med dagens produktion og med perleplade pynt som Vitus og Luna havde været med til at lave i løbet af november. Et ganske flot træ – som nåede at vælte to gange inden jeg fik det sat en ordentlig fod på.

lemans (2)

Længe inden jeg blev frigjort havde jeg aftalt med “drengene” at vi skulle ind og se filmen “Le Mans ´66” den 27. november og da jeg lidt uventet pludselig fik dagen til min fulde rådighed besluttede jeg mig for at være lidt kulturel. Statens Museum for Kunst  havde en udstilling med dansk guldalder og Nationalmuseet har den meget omtalte viking udstilling – begge udstillinger jeg længe har villet se. Så jeg tog allerede om formiddagen til staden og brugte dagen på de to museer inden vi om aftenen mødtes på Halifax til burger og godt øl inden vi gik i Imperial og så den fantastiske film om optakten til Le Mans i 1966.

Collage 2019-12-10 11_43_07

SMK er et meget flot museum og jeg synes det er dejligt at gå rundt og kigge på de flotte kunstværker. Det er bestemt et besøg værd. Herover ser vi et farvestrålende billede malet af Asger Jorn, en jysk fårehyrde på heden af Vermehren, en fascinerende egyptisk pottemagerske af Elisabeth Jerichau Baumann og endelig en brevbærer fra det lykkelige Arabien af … og det husker jeg så ikke lige.

Collage 2019-12-10 11_35_19

Nationalmuseet har forsøgt at forny sig med især udstillingen om vikingerne, hvor Jim Lyngvild har taget sig en række friheder i forhold til, hvordan vikingerne så ud og var klædt. Meget flot udstilling og jeg synes faktisk godt man kan se vikingerne for sig i den skikkelse som Jim Lyngvild har valgt at vise. Der er også en udstilling om Tyskland, som meget interessant viser Tysklands bedste sider – ideer, opfindelser, kultur og meget mere. Ellers synes jeg Nationalmuseet er interessant og stort – og meget fyldt med rigtig mange ting. Her er  Dagmar-korset og en porcelænsfigur af datidens forestilling af et næsehorn – sjove sager.

Fish & Chips – hjemmelavet

Da vi var i sommerhus ved Albuen på Lolland, købte vi en gang skrupper på havnen i Langø. Det var billigt og vi fik mange skrubber med hjem. Så mange at vi besluttede at lave nogle af dem til filetter og bruge dem til at lave den engelske model af stegte fiskefiletter – dem man får med “fish & chips”. I England bruger man dog torsk, men vi valgte at bruge skrubbefiletter nu vi havde dem. Louise og undertegnede rensede og klippede dem rene inden Louise flåede maveskindet af skrupperne. Så var det frem med den skarpe kniv og i gang med filet arbejdet. Der blev 4 pæne filetter pr. skruppe og vi fik vel lavet ca. 20 filetter. Vi havde købt olie til popcorn – som vi aldrig nåede til at lave – og så var det ellers bare dejen vi skulle have styr på.

fishandchips

En simpel opskrift:

200 gr. hvedemel
1 spsk. bagepulver
1-2 dåseøl – gerne mørkt øl
salt og peber

Mel og bagepulver blandes med salt og peber. Kom øl i mens du pisker godt. Dejen skal være ret flydende og minde om letpisket flødeskum – så det er ikke sikkert du skal bruge hele 2 øl, men så tager du selv det der er tilbage og nyder mens du laver resten.

Varm olien i en tykbundet gryde – ca. 1/2 til 1 liter.
Vend fisken i mel og dyp fisken i dejen. Lad lige dejen dryppe af og kom så fisken i den rygende varme olie. Der er plads til 3-5 filetter afhængig af din grydes og filetternes størrelse. Hold øje med dem og vende dem eventuelt når de begynder at blive gyldne. Tag dem op når de er godt gyldne og læg dem på fedtsugende papir fx køkkenrulle. Drys lidt salt på.

Du kan jo vælge at bruge en pose frosne ovnfritter, men du kan jo også selv lave en gang sprøde kartofler.

1 kg kartofler – gerne bagekartofler
1 spsk. bagepulver
Salt

Olie og krydderier

Skræl kartoflerne og skær dem i store firkanter. Op i en gryde og dæk med vand. Tilsæt bagepulver og salt. Kog dem i ca. 10-15 minutter og hæld vandet fra. Damp dem tørre i gryden. Bland 3-4 spsk. olie og tilsæt krydderi. Her kan du bruge revet citronskal og -saft. Hæld blandingen over kartoflerne og ryst nu det hele godt sammen. Kartoflerne bliver meget lodne på ydersiden med er fortsat faste indeni. Læg dem nu på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter. Ryst pladen eller vend kartoflerne undervejs.

Server de varme fish med de sprøde kartofler sammen med fx citron, remoulade og/eller ketchup … og gerne lidt eddike, hvis du lyster. Det bliver et hit blandt både store og små.

Velbekomme.

Mørke og tunge skyer …

Himlen formørkes i disse uger af regnvejrstunge skyer, som hastigt farer henover himlen mens de drukner mark og skov i skyernes våde indhold. Bladene er så småt ved at falde af træerne, men vi har endnu roser i haven som folder sig ud i al deres pragt. Græsplænen er måske slået for sidste gang i år og efterårets forfald sætter snart ind for alvor. Den første nattefrost har været på besøg og snart er det tid til vinterjakker. De langærmede skjorter er fundet frem et par uger før sommertid slutter og vinterdynen er nu en dejlig varm ven. Jeg glæder mig til de kolde og frostklare aftener som venter lige rundt om hjørnet.


Vi gik ind i august med aflevering af Mormor Elses gave, som var en tur ud i det blå. Det blev til frokost i Skipperhuset ved Esrum Sø. Et dejligt lille sted helt ude ved vandkanten. Prins Henrik havde sin båd liggende i bådehuset og der var turbåde, som man kunne reservere til en rundtur på søen. Vi gik en tur op gennem parken mod Fredensborg Slot og slog et slag indenom skulpturparken inden vi travede tilbage mod søen og iskiosken. Dejlig afslappende dag.August er også med race – Copenhagen Historic Grand Prix – som traditionen tro afholdes på Bellahøj i København. Dejlig weekend med masser af gamle biler og racerløb. Søren og jeg fik fyldt øregangene med motorlyd om søndagen og fik set masser af gamle biler. Ellers gik måneden hurtigt med opstart af skole for Vitus og kor for mig.


September bød igen på racerløb – denne gang i England. Søren og jeg havde booket en rejse til Goodwood Revival som er et racerløbsevent af de helt store med over 150.000 besøgende i løbet af de 3 dage som eventen foregår. Racerløb med klassiske biler – og der er mange af dem – og festklædte publikummer i 30, 40, 50 og 60er kostumer. Man følte sig helt hensat til Foyles War eller Landsbyhospitalet. Det var en pakkerejse så alt var klaret på forhånd med fly, hotel, bus og billetter til Goodwood i 3 dage sammen med en glimrende guide. Der var et par kiksere men alt i alt en rigtig god tur med masser af skønne oplevelser.


Kirsten havde fået en tur ud i blå af Birgit og Gert i fødselsdagsgave og den skulle indfries med en tur til Strids Mølle i nærheden af Kalundborg. Efter en dejlig tur gennem det midtsjællandske landskab kom vi til et dejligt lille sted ude midt i skoven. Her kunne man få frokost og ellers købe skønne lokale varer. Vi fik en dejlig frokost og hyggede os et par timer i skønne omgivelser. Solen skinnede og vi var i det hele taget rigtig heldige med vejret. Dejlig søndag.


Ellers har det jo regnet en del og så meget at regnvandsbrønden ved det nordvestlige hjørne af huset ikke har kunnet klare det. Det viste sig dog at brønden var i stykker, så den har vi fået lavet. Fantastisk at man kan lave så små maskiner at de kan komme ind af en dør og ellers arbejde inde i carporten. Damshuskroen er også blevet besøgt. Her havde vi købt billetter til Samsøe Pink Floyd koncert sammen med Gitte & Søren, Lone & Alan og Kristina & Søren. Herlig oplevelse. Før koncerten spiste vi sammen på Nuova Italia i Rødovre – og det kan anbefales. Vi fik månedens menu med en lakseforret og oksemørbrad som hovedret … smagte skønt og der var rigeligt af det.
Det har også været flyttetid for familien på Lånshøj. Det næste års tid skal de bo på Mosestedet i Værløse indtil deres nye bolig på Lånshøj bliver ledigt. Flytningen gik meget hurtigt og effektivt med en kassevogn og to trailere. Heldigvis var vejret med os og det begyndte først at dryppe lidt da vi var færdige.
På Sofies 26 års fødselsdag var Rasmus og jeg til foredrag med Nikolaj Kirk. Han fortalte sjove historier om Nak & Æd og det gør han rigtig godt. Han er meget autentisk og virker helt ægte. Tak for oplevelsen. Sofie fejrede vi om søndagen på N108 med burger og snobrød. Det var også lidt et farvel-party, da Sofie fortsætter lægestudiet med 3 måneder på Tasmanien. Det bliver en oplevelse for livet.
Så har jeg vist fået opdateret min “huskeblog” og resten må vente til senere.

One Pot Chicken med Orzo pasta

2 dl Orzo spagetti
3-400 gr kyllingefilet (2 brystfiletter) – skæres i 4-5 store stykker
1 pakke bacon – skæres i tern
1 løg – skæres i tern
4 fed hvidløg – pilles og knuses let
1 peberfrugt – skæres i store stykker
6-8 små tomater – halveres
200 gr champignon – skæres i skiver/i kvarte
5 forårsløg – skæres i ca 1 cm stykker
1 spsk konc tomat
5 dl hønsefond
1 lime – saften
Salt
Peber
Røget paprika
Persille og purløg

Hæld 2 dl Orzo i et højt ildfast fad med låg.
Krydder kyllingefiletterne med salt, peber og røget paprika. Brunes i smør/olie på panden.
Læg de brunede kyllingestykker ovenpå pastaen og svits nu bacon og løg på panden.
Når løgene er klare og baconen har fået farve kommes hvidløg, forårsløg, peberfrugt og tomater ved.
Svits med et par minutter inden hønsefonden tilsættes sammen med den koncentrerede tomat og champignon.
Lad simre lidt så det samler sig. Smag til med limesaft, salt & peber og eventuelt lidt røget paprika.
Hæld det hele over kyllingestykkerne og pasta. Sæt låg på og ind i en 200 gr varm ovn i ca. 35-40 min.
Når det er færdig røres der rundt i fadet så pastaen kommer til syne og blandes med resten. Drys med groft hakket persille og klippet purløg – klar til servering. Du kan servere et godt brød til retten.

Velbekomme.

Tiden går …

Med ryggen mod den gule postbil lod 18 håbefulde postelever sig fotografere i gården på P&T Skolen i Vester Voldgade. Det var den 1. august 1975.

20190801_164647

Øverste række fra venstre:
Stig Orloff, Otto Henrik Iversen, Marianne Thulstrup Veise, mig selv, Per Juel Hansen, Dorte Jepsen, Birthe Nørrelund Hansen, Benny Møbjerg Pedersen, Jim Lyngbæk Dudmish, Connie Birgit Hansen, Ulla Siggård Andreasen.

Nederste række fra venstre:
Helge Dannaar, Bjarne Bo Nielsen, Gitte Kjærulff Christensen, Bente Anette Kristensen, Gitte Olsen, Tommy Parbst, Preben Bendix Knudsen.

Det var mit elevhold – B klassen – og vi mødtes gennem de næste par år på P&T Skolen inden vi efter endt eksamen blev spredt over det ganske land. Nogle faldt fra og gik andre veje. Nogle gik tele-vejen og igen andre edb-vejen. De fleste fortsatte den postale karriere i post-etaten som jeg – og efterhånden føler man sig næsten som en dinosaur: en uddøende race – vi er ikke mange tilbage fra den gang 😉

Hils omkring dig …