Foråret venter om hjørnet

Foråret venter lige om hjørnet. I dag har det sneet og alt var pludselig hvidt. Det blev dog en kort fornøjelse for i løbet af en halv time kom solen og brændte det hvide lag væk.
Julen holdt vi her i T39 sammen med N108 i behørig Corona-stil. Juletræet havde vi pyntet på terrassen og det gav plads til sang og dans i det fri. Else havde vi efterladt inde i stuen, så hun trygt og varmt kunne deltage i løjerne. Der var ingen stor julefrokost, men 3. Juledag tog vi i sommerhuset med ungerne og fik en dejlig frokost i fred og ro. Lige inden nytåret vendte vi retur til T39, hvor vi gjorde klar til nytårsfesten som denne gang var hos os, hvor vi stod for hovedretten. Hanne kom med forret og Alan stod for desserten.
Luna blev behørigt fejret – ikke på dagen, men i weekenden. Jeg er sikker på hun havde en rigtig god dag alligevel. Kirsten holdt søster-mor frokost og Rasmus blev fejret på Lånshøj. Vores sidste birketræ er nu fældet og skåret op til brænde. Anton har hjulpet til og levet 8 træstubbe-stole til bålstedet på landet – der skal nok en trailer til at få dem fragtet derop.
I Havnsø har skuret fået installeret el og der er kommet lysarmatur på væggene. Gulvene er lakeret et par gange og her i påsken fik vi malet det meste af skuret i den klassiske sorte farve. Det ser ret godt ud. Samtidigt har vi fået sat tørrestativ op på den planlagte placering. P-pladsen og gangstien til hoveddøren er gravet større og der er tilført 3 tons sorte granitskærver. Så må vi se om det er nok. Grillen er indviet og om ikke mange uger skal plæneklipperen også i gang.
Vi hentede ungerne Palmesøndag og tog til Havnsø for at holde påskeferie. Dejlige dage med Marie og ungerne. Skærtorsdag kom resten af flokken og vi fik en skøn frokost fra Boyes Mad – kan varmt anbefales. Dagene var fulde af sol og blæst – og fantastiske solnedgange. Så det er helt uvirkeligt at komme tilbage til en 2. Påskedag med sne i haven.

Havregrødsboller

På sådan en fantastisk frostklar fredag i februar er det skønt at komme hjem fra hundelufteturen til friskbagte havregrødsboller – bløde og svampede med herlig smag og duft af nybagt brød i hele huset. Opskriften følger herunder – det tager lidt tid, men de er værd at vente på. Der bliver 12 stk.

Til havregrøden skal du bruge:
3 dl havregryn – betyder ikke det store om de er grov- eller finvalsede
5 dl vand


Kom vandet i en gryde og put havregryn i. Kog grøden og lad den køle af. Den skal være lunken når du bruger den.

Til dejen skal du bruge:
30 gr gær
1½ dl skyr – du kan også bruge et andet surmælksprodukt
1½ tsk salt
1½ spsk sukker
1 dl havregryn
550 gr hvedemel


Smulder gæren i en stor skål og kom skyr ved. Rør det sammen og kom så den lune havregrød i. Rør godt sammen med en håndmixer med dejkroge. Du kan også bruge en stor køkkenmaskine hvis du har sådan en. Kom nu havregryn, salt og sukker i samt melet lidt efter lidt. Hold igen på melet. Dejen skal være lidt klistret men slippe kanten af skålen – så er den klar. Drys lidt mel over dejen, dæk skålen og lad dejen hæve ca. 2 timer til dobbelt størrelse.


Slå dejen let ned og få den ud på et meldækket bord. Dejen deles i 12 ensartede stykker. Form dem til boller. Dejen kan godt være ret klistret, men fugt eventuelt hænderne i vand. Så hænger dejen ikke så nemt på. Du kan også trille bollerne i mere mel på bordet – men ikke for meget. Dyb bollerne i vand og vend dem i havregryn. Sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Nu skal de så stå lun og godt og hæve i ca. 45 minutter. Varm ovnen op til 250 grader og sæt bollerne ind. Sænk temperaturen til 225 grader over/undervarme. Bages i ca. 20-22 minutter og afkøles på rist.


Voila – 12 lækre og svampede havregrødsboller.

Croque Monsieur et Croque Madame


Her er opskriften på en fransk parisertoast, der mætter mere og smager bedre end dem du køber på frost. Forskellen på Monsieur og Madame er, at Madame afsluttes med et spejlæg på toppen – ellers er de helt ens. Opskriften er til 2 personer.

Ingredienser:
4 skiver toastbrød
2 dl – ca. 110 gr – revet ost fx emmentaler
2 dl cremefraiche
1 spsk. dijonsennep
2 skiver skinke
1 stor tomat
smør til stegning
salt og peber

Tænd ovnen på 200 grader. Start med at rive osten. Bland den med cremefraiche og smag til med dijonsennep samt salt & peber. Der må gerne være lidt bid i ostecremen.
Rist de 4 skiver toast på begge sider på en pande med smør. Når de er godt ristede og sprøde tages de af og de første to skiver smøres nu med ostecreme og lægges i et fad eller på en bageplade med bagepapir. Læg nu en skive skinke på hver toast. Det kan være en god landskinke eller måske en rest fra juleskinken. Skær tomaten i tynde skiver og læg dem på skinken. Giv tomaten lidt salt. Læg dernæst den sidste skive toast ovenpå og klem let. Smør nu den sidste ostecreme på den øverste toast. Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter. Hvis du laver Madame kan du spejle æg på panden mens du venter på de færdige toast.

Velbekomme …

Madame er med spejlæg

2020 – Annus Horribilis

Et forfærdeligt år er snart ved vejs ende og om lidt kommer vaccinen til os alle. Det er nok den bedste julegave vi alle kunne få. Så er der håb for, at vi kan få en mere normal tilværelse. Verden har gennem året lukket sig om sig selv og alle har forsøgt at beskytte sig mod den frygtede virus. En langsom og forsigtig åbning i løbet af sommeren gav håb om en mere tålelig hverdag for alle, men efterårets komme med kulde, regn og blæst satte en stopper for den positive stemning. Så godt som alle mink i Danmark er aflivet og en minister er gået af. Regeringen er under pres med holder skansen endnu. Her kort før jul lukkede Danmark ned igen med næsten samme effekt som i foråret. Alt lukker og kun supermarkeder og apoteker er åbne hen over julen. London er nu lukket totalt ned og Storbritannien er afskåret fra omverdenen af frygt for spredning af en ny virusvariant. De daglige opgørelser over smittede og indlagte følges nøje – lidt skal vi jo gå op i ud over Champions League, EM i håndbold og VMD. Men så er det jo godt vi har fået os et sommerhus, som vi kan trække os tilbage til og nyde stilheden, lyset og det himmelhøje rum.


Sommerhuset har naturligt nok været rammen om mange aktiviteter her hen over efteråret. Vi har brugt det som base for udflugter til havnen, vandet, Røsnæs og Kalundborg samt fået indrettet huset med knager, nips og andet vi manglede. Der er blevet plantet næsten et par hundrede planter i et vilkårligt mønster og så må vi se til foråret om de overlever vinteren. Vi har været på æblerov i plantagerne i området og fundet de dejligste æbler på træerne – efter at æblebonden havde været der for at høste. Vi skal selv have plantet et par træer på grunden, så vi kan blive selvforsynende.


Vi har også fået et skur som jeg nu har isoleret – hjulpet af Marie – så det er frostfrit. Nu mangler vi bare en elektriker så vi kan få sat stikkontakter og lampeudtag op samt forbundet det til el tavlen i huset. Det bliver dejligt når det er helt på plads. Så kan vi få gemt haveredskaber og andet væk – og få et lille værksted til træsløjd og andet tidsfordriv. Og apropos tidsfordriv så fandt vi ud af at et mobilt bredbånd på 10 GB ikke forslår til mere end en eller to dages TV kigning. Vi har formået at bruge månedens kvote to gange i løbet af de seneste måneder – så nu har vi fået fibernet med 50/50 uden databegrænsning. Det er noget der virker. Endelig har vi også fundet en dejlig stol til at sidde og læse i – eller bare tage en lur i – den er skøn og vil blive flittigt brugt er jeg sikker på.


Ellers er året gået med jobsøgning siden juni måned. Lidt over 30 ansøgninger er sendt af sted uden at få bid endnu, men det får mig nu ikke til at ligge vågen om natten. Man skal være realist: hvem vil have en gammel chef på 64 år, med 45 års jubilæum og uden hverken cand.dit eller -dat. Hverken som kontorchef eller kontorbetjent – eller det der ligger imellem – kan man bruges til. Pyt .. det går nok alt sammen.
Glædelig jul og godt nytår.

Et liv på standby …

Siden den 11. marts 2020 har livet for rigtig mange mennesker været sat på standby. Mange blev sendt hjem fra arbejde og er endnu ikke kommet tilbage på grund af forhøjede smittetal. Kollegerne ser man kun på en skærm og møderne klares i nattøj med headsets på de krøllede lokker. Godt jeg ikke nåede at opleve det. Fritidsaktiviteter blev også stækket og først nu sent på efteråret er de så småt ved at komme i gang igen. Bridge spilles med afstand eller bag skærme og særlige regler gælder for mange idrætsgrene. Sociale arrangementer er skåret ned til et minimum og nogle helt sat på hold. Myndigheder og politikere kan ikke rigtig finde et fast ståsted i deres anbefalinger og vakler frem og tilbage afhængig af smittetallet.

Anders FomsgaardLige før det hele ramlede var jeg til et foredrag – virtuelt – med Anders Fomsgaard. Han er en af de fremmeste forskere på virusområdet – ikke blot i Danmark men i Verden som helhed. Han havde netop udgivet en bog med titlen: Det er bare en virus .. Det er måske et forsimplet budskab, men det er egentlig noget vi burde tænke lidt på. Covid-19 er farlig og der er senfølger ved sygdommen, men der dør altså flere mennesker af alle mulige andre sygdomme end denne virus. Hvert år dør der 15.000 danskere af kræft. Der dør hvert år 12.000 danskere af hjertekarsygdomme. Indtil videre er der 650 danskere med Covid-19 som er døde – måske direkte forårsaget af virussen eller som følge af den, hvis de har været svækkede i forvejen. Der er knap 800 mennesker der tager deres eget liv hvert år. Så ro på … lev livet mens du gør det og elsk mens du tør det.

20200920_161507Vi fulgt med i vores egne sommerhusdrømme siden foråret og nu står der et fix og færdigt hus i Havnsø, som vi fik nøglerne til den 1. september 2020. Da det er købt som et udstillingshus, har vi ikke haft indflydelse på valg af fliser eller andre tilføjelser, men det er ganske godt alligevel. Det er dejligt lyst og venligt – og så er området rigtig dejligt. Vi har ikke brugt huset så meget endnu – det er jo ikke nemt at få tid til, når man har så mange andre ting der trækker her i Værløse. Nu prøver vi at få sat lidt mere personligt præg på indretningen med nogle hylder, ekstra lamper og lidt reoler med mere. Vi vil ikke fylde huset med alt muligt, så det kommer nok til at tage noget tid før vi synes at vi er i mål. Vi har netop været deroppe i denne weekend for, at få slebet og lakeret vindueskarme, så de bliver mere robuste. Vi har også bestilt et stort redskabsskur, som forhåbentlig bliver leveret inden jul. Så er der chance for at vi kan få havemøbler og kommende haveredskaber under tag inden vinterens komme – hvis det bliver vinter i år. Græsset gror rigtig godt deroppe og det kan være vi bliver nødt til at få slået græsset inden vinterens komme. Græsset skulle helst have ro til at gro, så det kan være det er for tidligt at slå det endnu.

Ellers må jeg sige, at det ikke er blevet til så meget husflid her i denne coronatid. Jeg har dog fået lagt nyt tag på den ældste carport, så det ikke regner igennem mere. Havens buske er blevet beskåret og der er ryddet op rundt omkring. Vi har gået mange skraldeture med ungerne og været på besøg hos en af de gemte kæmper. Ret sjovt.

20200605_134546

20200624_133245Hylden blomstrede helt vildt i år og det blev til en del flasker med hyldesaft. Af kvaset er der lavet hyldevodka for første gang, så det bliver spændende at smage. Hyldesalt har jeg også forsøgt mig ud i, men det tror jeg ikke bliver et hit. De blomster jeg ikke tog har nu sat frugter og dem har fuglene fået. Jeg er ikke så meget for hyldebærsaft, så derfor har jeg ikke lavet noget – måske skal jeg prøve det næste år.

Thomas har skiftet postadresse til Roskilde, hvor har nu bor sammen med Pernille. Dejligt. Og så har han fået solgt lejligheden i Valby og er ved at tage kørekort, så han selv kan køre den nyindkøbte bil. Det skal nok blive godt.

20200718_183959

Rasmus og Co. er flyttet retur til Lånshøj og det tror jeg har været et godt skifte. Mange legekammerater til ungerne og et skønt enderækkehus med masser af plads.

Kirsten og Marie har været på ferie med ungerne i Skallerup Klit, hvor de blev blæst godt igennem af Vesterhavet. Heldigvis var der indendørs vandland og mange andre aktiviteter så de havde en dejlig uge med fuld fart på.

20200818_140858

Egentlig havde vi givet Lone en guidet tur i FN-Byen med frokost til hendes 70 års fødselsdag i januar. Men FN-Byen har ikke åbnet for besøgende endnu. Derfor tog vi på en byvandring i 2450 Nordhavn og sluttede af med tapas på “Spanske Fristelser”. Vi var heldige med vejret som smilede til os hele dagen og vi sad ude i det skønne vejr og fik en fantastisk tapas anretning. Det er den tid hvor mange af vores venner og bekendte runder de 70 år. Gert er rundet og bød på brunch på Kollekolle – det klarede både han og restauranten i meget fin stil. Min søster Kirsten er også kommet på den anden side af 70 og fik samlet familie og venner til en skøn frokost i Jebjerg. Dejligt at se dem alle igen. Og når vi nu er ved de sociale arrangementer, så har vi også været til navnefest hos Matti – de fem med M – i Smørum. En hyggelig dag med mange børn. Gitte og Peter har været på visit her hos os med Lone og Alan. Som vanligt rigtig hyggeligt og masser af snak. Et glas rose eller to er det også blevet til sammen med Pia og Keld i behørig afstand på terrassen – rigtig hyggeligt. Desværre er vores “Fætter-Kusine” arrangement også ramt af corona, så vi udskyder til foråret 2021 i håbet om, at forholdene er bedre til den tid.

Jeg er begyndt at komme i Jobcentret. Det skal man en gang om måneden, men det seneste møde blev aflyst grundet corona – og det bliver nok til virtuelle møder et stykke tid fremover. De har jo også rigtig meget at se til med de mange arbejdsløse vi har fået på grund af den forbaskede virus. Og helt apropos arbejdsløs, så har Kristina fået en opsigelse grundet besparelser og organisationstilpasninger hos DXC. Heldigvis har hun 6 måneder til at finde noget andet og få fast grund under fødderne igen – men sjovt er det ikke.

For nylig var der også valg til Menighedsråd over hele landet. Jeg har været med de seneste 4 år her i Værløse og stillede op til en ny periode. Der var 72 stemmeberettigede til stede og alle kunne stemme på mellem 1 og 8 kandidater. Der var 16 opstillede og der skulle vælges 15 – så en kom ikke ind. Hun blev dog suppleant i stedet for. Jeg fik 36 stemmer og kom ind som nr. 8 ud af 15. Bedste valg fik præstens svigerinde med 46 stemmer. Jeg er nu ganske godt tilfreds med resultatet. Så må jeg se om jeg kan få sat lidt fut i sagerne og skabe større åbenhed. Spændende bliver det med den nye sammensætning: Mor og datter, præstens svigerinde, et ægtepar, Facebookvenner og et par gamle kendinge for bare at nævne lidt af det sjove … men rart med fornyelse og unge mennesker.

20200620_153030

Nok for nu. Tiden går med jobsøgning hver mandag og ugen igennem tager jeg bestik af alle de jobs der kommer i indbakken fra forskellige søgemaskiner. Det er et krævende arbejde at være jobsøgende, men det skal jo til.

Det var så det …

Nu er den sidste månedsløn i postens tjeneste rullet ind på kontoen og næste skridt bliver måske en pensionisttilværelse. De seneste måneder har jeg næsten vænnet mig til at “drive den af” og skulle til at finde andre aktiviteter, men corona-krisen kom desværre som en uventet gæst og fik lukket alle former for socialt samvær inden jeg rigtigt kom i gang. Jobsøgningen lod jeg også ligge og nu må vi se hvordan verden ser ud, når vi kommer igang igen.

Selvom vi har været lukket ned de seneste mange uger, så er der da sket lidt siden sidst. Lone er blevet 70 år og det blev fejret med maner. Fest og farver og hyggeligt selskab er lige Lones kop te, så det var helt som det skulle være. Den traditionelle sildeaften blev holdt hos Pia og Keld med diverse fisk og ost … og snaps i flere hjemmelavede afskygninger. Meget gemytligt som vanligt. Jeg havde sjov med at lave en “sildebåd” med stegt sild a la Skagen Fiskerestaurant. Den kom i smuldt vande og gik ikke på grund. Et besøg på Nimb med efterfølgende Mamma Mia Musical blev det også til i februar – inviteret af vores fagforening. Dejligt arrangement. Fejre kobberbryllup skulle vi også med en weekendtur til Lalandia for hele familien. Rigtig hyggeligt og så blev den nye bil luftet.

Jeg nåede lige at blive Eksamineret SCRUM Master inden Danmark lukkede ned på grund af Covid-19. Vi var allerede holdt op med at give hånd og kramme, men den 11. marts lukkede Mette Frederiksen landets skoler og daginstitutioner med mere – og sendte offentligt ansatte og andre hjem. Og så gik det ellers stærkt med både smitten og nye restriktioner. Det betød også ingen tætte kontakter med blandt andre børn og børnebørn, men vi fandt alligevel muligheder. Vi tog på skralde-udflugter og mødtes over en plastikpose og skraldetænger mens vi gik tur og samlede affald. Godt for miljøet og for sundheden. Marie blev sendt hjem fra skolen og skulle blot lave lidt fjernundervisning med opgaver og en snak med eleverne. Det blev en kende kedeligt så vi tog med hende i sommerhus oppe ved Vig. Ællingen hed det da vi var i huset første gang for mange år siden, men det har nu fået nyt navn: Isa. Dejligt afbræk fra corona hverdagen.

Påskefrokost blev det ikke til, men vi mødtes med alle ungerne på terrassen i T39 på Langfredag. Her fik vi en dejlig picnic kurv fra Bryggeri Skovlyst, som var med i Furesø Picnic Festival. Det var en rigtig god picnic kurv og en dejlig dag. Dagen efter kørte vi med Marie en tur til Havnsø, hvor vi tidligere har kigget på sommerhus – og her så vi at der nu var støbt til et nyt Planet Hus – det fik sat vind i sejlene til beslutning om køb af sommerhus. Så efter et besøg med Thomas hos Planet Huse og deres udstilling i Roskilde, har vi nu købt det udstillingshus der bliver bygget. Det står efter al sandsynlighed klar til 1. september – vi glæder os og Marie nok mest 😉

Rasmus og Co. tog i ugen efter påske i sommerhus i Egernsund, hvor Sønderjyden har budt velkommen til mange feriegæster gennem årene – vi har også været der for mange år siden. De skulle hjem sidst på ugen, da skolerne igen åbnede, så vi tog lige weekenden for dem. Dejligt at være tilbage i det skønne hus med udsigt over Egernssund og Flensborg Fjord. På vejen hjem slog vi et slag forbi Bente i hendes ny hybel på havnen i Nyborg. Skøn lejlighed med super beliggenhed.

Faxe Kalkbrud blev et udflugtsmål her for nylig. Det er et vildt sted og man føler sig næsten hensat til en anden planet. Vi havde smurt et par sandwich og bredte tæpperne ud nede i hullet. Så her sad vi og nød det gode vejr mens frokosten blev fortæret. Dejlig udflugt.

“Hvorfor Uglen i Hulen” – kan du huske dem? Werner og Muldeberg, der besvarede alle mulige spørgsmål om mange mærkelige ting. Sjove børneprogrammer fra en svunden tid med flow TV – og så er det alligevl kun fra 1990. Dem kom jeg til at tænke på, da jeg så et flot “ugle-relief” på Loppely. Og da sommerhuset i Havnsø kommer til at hedde noget med “Uglen” så måtte jeg købe det til Kirsten. Det kom der en dejlig formiddag ud af i selskab med Lynge og Ingelise, hvor gamle dage og fælles kolleger blev omdrejningspunktet for en hyggelig stund i drivhuset på Vesttoftevej.

Nu begynder Danmark og Verden så småt at åbne sig igen, men jeg tror ikke vi skal på udenlandsferie sådan lige med det samme. Godt at vi så får en ny oase i Havnsø med lys og luft … og fred og ro. Vi glæder os og kan næsten ikke vente til det bliver september.

2020 … endnu et år på vej

En gang for mange år siden, var tanken om at leve i år 2020 næsten helt ufattelig. Det var før vi fik computere, før mobiltelefoner og før internettet gjorde verden til en mindre mystisk størrelse. Jeg husker endnu den gang jeg i en gammel almanak læste den spændende historie om Stanley og Livingstone – og den fantastiske fortælling om jagten på den forsvundne missionær fodrede i mange år derefter min fantasi med mange opdagelsesrejser. Jeg kom dog ikke længere end ned til fjorden og dalen, som istidens gletchere havde skabt. Men dalen og fjorden var i mange år min afrikanske jungle og Victoria sø. Det var en uskyldens og fantasien tid, fyldt med mysterier og fortællinger om alt det ukendte. Den gang tænkte jeg ikke på, at jeg en skønne dag skulle se det sted, hvor Stanley efter sigende skulle have udtalt de berømte ord “Dr. Livingstone, I presume …”

Det gamle år svandt ind uden de store mysterier eller store forandringer i forhold til de senere års afviklinger. Juleaften blev fejret på Mosestedet, hvor Louise og Rasmus lagde hus til løjerne. I år var det uden Sofie, som opholder sig på Tasmanien i lægepraktik.

Dec2019

Som noget nyt valgte vi i år at lave en sammenskuds julefrokost på 2. Juledag her i T39.2julemenu Alle havde en ret med til fællesspisning og vi havde sørget for brød og de våde varer. Der var brug for 5 plader i bordet, som blev trukket ud til næsten fuld længde. Familien kan stadig være om det samme bord – men det kan være det kommer til at knibe, når de sidste singler bliver med påhæng.

Som traditionen byder sig arrangerede den jyske gren af familien igen julefrokost, men i år på 4. Juledag. Fælleshuset var nemlig optaget på 3. Juledag. Marie og Kirsten havde købt billetter til håndboldstævnet “Final4” i Holstebro, så de kunne desværre ikke være med, men med en ekstra overnatning i Aarhus blev det alligevel til et besøg hos Nina og Klaus. Jeg tog færgen derover om morgen og drog hjem over land om aftenen med bilen fyldt. Dejlig dag med mange søde unger. Kagen er lavet af Susanne – hun er en fantastisk dygtig kagebager og børnene beundrede kagebyen længe inden vi tog hul på den.

En ny tradition er ved at indfinde sig på vores vej. Vi mødes lige op til nytåret over et glas champagne og en lille bid. I år var det hos Hanne og Jan. Vores nye venner oppe på vejen overvejer vist om det skal være hos dem næste gang – ellers må det vist snart vores tur.

Nytåret blev fejret hos Lone & Alan – nu med arbejdsfordeling. Vi stod for forret, Alan for hovedret og Hanne for desserten. Det var som sædvanlig en hyggelig aften. Forinden havde vi været i Galaksen for at se Nytårsmatine – det var en dejlig oplevelse og en god optakt til en festlig aften. Næste år holdes festlighederne hos os – så jeg laver hovedretten, Hanne forret og Alan dessert.

Jan2020

Luna blev 5 år og det fejrede vi på Mosestedet, med kaffe og kage. Mit kor holdt juleafslutning den 3. januar på Åvej i Hareskoven – og det var som vanligt en rigtig hyggelig aften. Kirsten blev fejret med brunch for de gamle (og Marie) på Møllehøj Gårdbutik & Cafe – meget hyggeligt sted der varmt kan anbefales. Og efterfølgende var der kaffe i T39. Og her i aften skal Rasmus fejres … vi skal hente ungerne og så kommer vi med dem til spisetid.

Nok for nu. Leasingbilen er afleveret og CV’et brugt et par gange. Et par kurser er bestilt og så ser jeg ellers tiden an.

Når man skal være lidt kulturel

Solen skinner fra en skyfri himmel og man skulle næsten tro det stadig var sommer. Græsplænen er stadig grøn, men i morges var der rim og glatte veje. Vinteren er på vej, og vejrprofeterne lover os ikke en hvid jul i år.

I aftes var jeg til juleafslutning med mit kor – Hareskovens Spisekammerkor – og vi gav en fin lille koncert i Hareskov Kirke.  Det er rigtig hyggeligt og dejligt at synge sammen. Vi holder julefrokost den 3. januar 2020 og så bliver der sunget igennem.

Ellers går tiden hurtigt når man sådan laver ingenting. Ansøgninger skal pudses af og CV’et skal opdateres – og så skal der kigges efter jobs og måske noget uddannelse. For et eller andet skulle jeg gerne finde at tage mig til. Ikke fordi tiden er lang, men det kunne hurtigt blive et driverliv. Men så popper der pludselig en SMS op: Har du tid til at lave en omgang Ris a la mande til på lørdag til 15 personer? … man har da heller aldrig fred for de unger 😉

20191202_124750.jpg

Brunkager, knasekager, vaniljekranse og klejner er det også blevet til – men det bliver vist også det eneste vi får gjort ved bagværket i år. De senere år har vi ikke bagt de der store portioner, hvor ungerne til sidst ikke gad mere – og så var det de voksne der stod og bagte og pyntede kagerne. I år holdt vi 1. Søndag i Advent her i T39 med gløgg og æbleskiver – uden kagebagning. Mens nogle gik tur med Cosmo klippe-klistrede de andre julepynt til juletræet på terrassen. Det var rigtig hyggeligt og der blev produceret mussetrapper, kræmmerhuse og flettede hjerter samt pomponner og anden pynt. Træet blev til slut pyntet med dagens produktion og med perleplade pynt som Vitus og Luna havde været med til at lave i løbet af november. Et ganske flot træ – som nåede at vælte to gange inden jeg fik det sat en ordentlig fod på.

lemans (2)

Længe inden jeg blev frigjort havde jeg aftalt med “drengene” at vi skulle ind og se filmen “Le Mans ´66” den 27. november og da jeg lidt uventet pludselig fik dagen til min fulde rådighed besluttede jeg mig for at være lidt kulturel. Statens Museum for Kunst  havde en udstilling med dansk guldalder og Nationalmuseet har den meget omtalte viking udstilling – begge udstillinger jeg længe har villet se. Så jeg tog allerede om formiddagen til staden og brugte dagen på de to museer inden vi om aftenen mødtes på Halifax til burger og godt øl inden vi gik i Imperial og så den fantastiske film om optakten til Le Mans i 1966.

Collage 2019-12-10 11_43_07

SMK er et meget flot museum og jeg synes det er dejligt at gå rundt og kigge på de flotte kunstværker. Det er bestemt et besøg værd. Herover ser vi et farvestrålende billede malet af Asger Jorn, en jysk fårehyrde på heden af Vermehren, en fascinerende egyptisk pottemagerske af Elisabeth Jerichau Baumann og endelig en brevbærer fra det lykkelige Arabien af … og det husker jeg så ikke lige.

Collage 2019-12-10 11_35_19

Nationalmuseet har forsøgt at forny sig med især udstillingen om vikingerne, hvor Jim Lyngvild har taget sig en række friheder i forhold til, hvordan vikingerne så ud og var klædt. Meget flot udstilling og jeg synes faktisk godt man kan se vikingerne for sig i den skikkelse som Jim Lyngvild har valgt at vise. Der er også en udstilling om Tyskland, som meget interessant viser Tysklands bedste sider – ideer, opfindelser, kultur og meget mere. Ellers synes jeg Nationalmuseet er interessant og stort – og meget fyldt med rigtig mange ting. Her er  Dagmar-korset og en porcelænsfigur af datidens forestilling af et næsehorn – sjove sager.

Fish & Chips – hjemmelavet

Da vi var i sommerhus ved Albuen på Lolland, købte vi en gang skrupper på havnen i Langø. Det var billigt og vi fik mange skrubber med hjem. Så mange at vi besluttede at lave nogle af dem til filetter og bruge dem til at lave den engelske model af stegte fiskefiletter – dem man får med “fish & chips”. I England bruger man dog torsk, men vi valgte at bruge skrubbefiletter nu vi havde dem. Louise og undertegnede rensede og klippede dem rene inden Louise flåede maveskindet af skrupperne. Så var det frem med den skarpe kniv og i gang med filet arbejdet. Der blev 4 pæne filetter pr. skruppe og vi fik vel lavet ca. 20 filetter. Vi havde købt olie til popcorn – som vi aldrig nåede til at lave – og så var det ellers bare dejen vi skulle have styr på.

fishandchips

En simpel opskrift:

200 gr. hvedemel
1 spsk. bagepulver
1-2 dåseøl – gerne mørkt øl
salt og peber

Mel og bagepulver blandes med salt og peber. Kom øl i mens du pisker godt. Dejen skal være ret flydende og minde om letpisket flødeskum – så det er ikke sikkert du skal bruge hele 2 øl, men så tager du selv det der er tilbage og nyder mens du laver resten.

Varm olien i en tykbundet gryde – ca. 1/2 til 1 liter.
Vend fisken i mel og dyp fisken i dejen. Lad lige dejen dryppe af og kom så fisken i den rygende varme olie. Der er plads til 3-5 filetter afhængig af din grydes og filetternes størrelse. Hold øje med dem og vende dem eventuelt når de begynder at blive gyldne. Tag dem op når de er godt gyldne og læg dem på fedtsugende papir fx køkkenrulle. Drys lidt salt på.

Du kan jo vælge at bruge en pose frosne ovnfritter, men du kan jo også selv lave en gang sprøde kartofler.

1 kg kartofler – gerne bagekartofler
1 spsk. bagepulver
Salt

Olie og krydderier

Skræl kartoflerne og skær dem i store firkanter. Op i en gryde og dæk med vand. Tilsæt bagepulver og salt. Kog dem i ca. 10-15 minutter og hæld vandet fra. Damp dem tørre i gryden. Bland 3-4 spsk. olie og tilsæt krydderi. Her kan du bruge revet citronskal og -saft. Hæld blandingen over kartoflerne og ryst nu det hele godt sammen. Kartoflerne bliver meget lodne på ydersiden med er fortsat faste indeni. Læg dem nu på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter. Ryst pladen eller vend kartoflerne undervejs.

Server de varme fish med de sprøde kartofler sammen med fx citron, remoulade og/eller ketchup … og gerne lidt eddike, hvis du lyster. Det bliver et hit blandt både store og små.

Velbekomme.