Torsdagsspisningen var forleden lagt i hænderne på mig som kok og Ask som medkok. Jeg havde fundet en nem og dejlig ret med ovnbagt fisk. Her er opskriften og jeg kan varmt anbefale retten .. den smagte rigtig godt.

Opskriften er til 4 personer

Ingredienser:

600 g hvid fisk – havtaske, torsk, kuller, kulmule eller anden hvid fisk

2 porrer

250 gr svampe – champignon eller blandede svampe

2 rød peberfrugt

4 fed hvidløg

1 pose snack gulerødder

5 dl mornaysovs

Persille til pynt

Smør, salt og peber

 

Sådan gør du:

Rens alle grøntsager. Skær porrer i 1 cm tykke skiver. Svampe skæres i grove skiver. Gulerødder og peberfrugt skæres i tynde skiver. Sauter først svampene og derefter grøntsagerne i en stor pande eller gryde med lidt smør. Hvidløg presses og kommes i sammen med lidt salt og peber. Bland det hele og smag til. Hele herligheden kommes i et stort ildfast fad. Læg nu fisken – skåret i pæne stykker – ovenpå grøntsagerne. Krydder med salt og peber og hæld mornaysovsen over det hele. Sættes i forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25 – 30 minutter.

Server med pasta eller kogte kartofler og en god salat efter eget valg.

 

Velbekomme.