Her er en opskrift på sprøde horn bagt med bagepulver og piskefløde. I modsætning til horn bagt af gærdej er disse horn sprøde og en meget lækker lille kage med skønt marcipanfyld.

Ingredienser:
250 gr hvedemel
2 tsk bagepulver
2 spsk sukker
110 gr koldt smør
1 dl piskefløde

Fyldet laver du af:
120 gr marcipan
10 gr smør
sæt din egen smag med fx, kanel, citron eller fint hakkede pistacienødder

1 sammenpisket æg
svensk perlesukker

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 200 grader. Bland mel, bagepulver og sukker godt. Hak det kolde smør i dejen og saml dejen med piskefløden. Ælt ikke dejen for meget. Læg dejen til side og lad den hvile mens du laver fyldet.
Riv marcipanen groft og mix smør og smagsgiver i massen så du får en fast remonce.
Del dejen i to kugler og tril dem ud til to store cirkler på ca. 20 centimeter. Skær hver cirkel ud i 8 trekanter og læg en teskefuld remonce på hver trekant. Rul trekanterne fra den brede ende til fine små horn.
De skal jo ikke hæve så sæt dem straks på en bageplade og pensl dem med et sammenpisket æg, drys med svensk perlesukker og bag dem ved 200 grader i en forvarmet ovn i ca. 15 minutter indtil de tager farve.

Det er jo nærmest mørdej, så de kan virke lidt tørre. Derfor er de rigtig gode til en kop kaffe.

Velbekomme.